Амилопектин – сложный углевод, составляющий 75-80% кукурузного, картофельного, рисового крахмала. Крахмал некоторых сортов пшеницы (например, waxi) состоит только из данного соединения. Как и другие полисахариды, амилопектин важен в бодибилдинге и выполняет ряд важных функций – структурную, энергетическую, пластическую, регуляторную, рецепторную.

Крахмалоподобный субстрат используется спортсменами для оптимизации запасов гликогена в мышцах. Вместе с углеводами организм получает энергию, необходимую для набора массы и развития мышц.

Чем же так хорош амилопектин?

Напитки с полисахаридом позволяют:

  • увеличить продолжительность тренировок;
  • ускорить восстановительные процессы в мышцах;
  • стимулировать синтез собственного протеина в мышечных тканях;
  • обеспечить энергетическую подзарядку во время нагрузок.

В отличие от спортивного питания на основе сахара или мальтодекстрина, данный углевод отличается лучшей усвояемостью и переносимостью. Отзывы атлетов подтверждают, что, быстро усваиваясь, он не вызывает проблем со стороны желудочно-кишечного тракта.

Способ применения полисахарида зависит от целей спортсмена. Для массонабора питательным напитком закрывают углеводное окно, во время сушки – поддерживают организм энергией перед тренировкой.