Что может быть лучше на завтрак, чем каша или мюсли – только гранола. Во всяком случае, она точно вкуснее. Готовая еда вносит необходимое разнообразие в устоявшийся и немного надоевший утренний рацион.

Заокеанский пример доказывает: хороший кулинар сумеет приготовить оригинальное блюдо из простых продуктов. Так и есть, все ингредиенты гранолы нам хорошо известны, а результат получается необычный и ужасно привлекательный.

Гранола – из чего она и почему так вкусно

Изюминка у этого блюда есть, и не одна. Вот основные отличия гранолы от традиционных товаров бакалеи:

  • Ее не надо варить или запаривать водой.
  • Обработка исходного сырья – запекание в духовке.
  • Рецептура допускает широкие вариации.
  • Готовые формы разнообразные.

Как и из чего делают granola и почему такое название? В основе – отдельные частицы раздавленных хлопьев, зерен и орехов, то есть гранулы. Они хорошо просматриваются в изделии. Скрепляет их натуральный мед.

В духовом шкафу подготовленную смесь запекают, помешивая, ровно до такой степени, чтобы мед растопился и «схватил» крупные сухие частицы. Получается карамельный хрустящий продукт.

Первоначально granola готовили на базе из плющеной овсянки, а сейчас фантазии нет предела: используются кукурузные, рисовые и любые другие зерновые хлопья. Кроме орехов и семечек, в качестве вкусового и витаминного дополнения могут быть сухофрукты, шоколад, пряности.

В таком «свободном режиме» рецептуры есть большой плюс – мюсли не надоедает. Еще замечено: гранола улучшает настроение и настраивает на позитив.